大雪節(jié)氣，萬物歸藏，而在河南西峽，香菇產(chǎn)業(yè)正逆寒而生。全縣建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個、專業(yè)村140個、標(biāo)準(zhǔn)化基地198處、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到98%以上。

如今，西峽香菇早已不是“深山孤品”，原菇、罐頭、休閑、發(fā)酵醬類等6大類200多個產(chǎn)品，已經(jīng)讓香菇從冬日餐桌的“鮮味兒擔(dān)當(dāng)”，變成一年四季的“餐桌美味”，也成為河南的知名農(nóng)產(chǎn)品。一條“菇香之旅”串聯(lián)起山水、產(chǎn)業(yè)與人文，更繪就出一幅城鄉(xiāng)共富的動人畫卷。