深圳新聞網(wǎng)2025年9月4日訊（深圳晚報記者 李超）近日，深圳市市場監(jiān)督管理局組織開展2025年秋季學(xué)期校園食品安全督導(dǎo)檢查。

在燕川中學(xué)，檢查組一行現(xiàn)場檢查食品安全主體責(zé)任落實情況，詳細(xì)了解秋季學(xué)期供餐情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實情況，深入后廚對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料貯存、加工制作開展全流程檢查，重點查看食材驗收、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題要求當(dāng)場整改。

檢查組要求，要抓牢校園食品安全監(jiān)管，健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險防控體系；要強化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識，壓實主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗、加工過程控制，落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，做好檢查問題閉環(huán)整改；要采取提級管理、聯(lián)合檢查和暗訪抽查等方式，常態(tài)化排查風(fēng)險隱患。

同時，要嚴(yán)格承包經(jīng)營、食材供應(yīng)、供餐等經(jīng)營主體準(zhǔn)入許可；要采取交叉檢查、飛行檢查、智能巡檢等方式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依法從嚴(yán)從快處置，查處一批重點案件、曝光一批典型案例。組織對校園供餐單位和大宗食材供應(yīng)商全覆蓋抽檢，依法依規(guī)開展處置調(diào)查；要著力提高抽檢工作靶向性和快檢質(zhì)量，提升關(guān)鍵風(fēng)險點預(yù)防識別，強化在“弱信號”中捕捉“強信息”。

據(jù)了解，自8月1日高三開學(xué)以來，市市場監(jiān)管局已全覆蓋檢查高三學(xué)校開餐食堂132家；開展秋季學(xué)期“食品安全第一課”，累計對全市學(xué)校（含幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員，校外配餐單位及大宗食材供應(yīng)商1.07萬人次進(jìn)行專題線上培訓(xùn)。9月1日開學(xué)以來，已檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂522家、校外配餐單位28家、訂餐學(xué)校82家、大宗食材供應(yīng)商43家、校園周邊經(jīng)營單位414家。接下來，市市場監(jiān)管局將抓好全覆蓋檢查，守護(hù)在校師生舌尖上的安全。